17 Fév Plus de 60% du vignoble Bordelais est certifié par une démarche environnementale
A l’occasion de la présentation du plan Développement Durable, l’interprofession des vins de Bordeaux a affiché un état des lieux des surfaces de vignes étant engagées dans une démarche de respect de l’environnement à ce jour. De manière schématique on identifie 3 niveaux: la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), l’Agriculture Biologique (AB) et l’agriculute biodynamique (DEMETER, BIODIVIN..). La progression continue pour l’ensemble des labels, passant de 35% en 2014 à +60% en 2017. Le vignoble Bordelais s’impose alors dans ce domaine comme le leader national en nombre d’hectares, de nombreux châteaux se tournant vers la pratique de la biodynamie. Pour rappel, cette technique repose sur le principe selon lequel toute exploitation agricole doit être considérée comme un organisme vivant. De cette vision découle l’idée que la santé des écosystèmes, de la biodiversité et des sols est primordiale, et qu’elle se doit donc d’être protégée par l’Homme. Cela peut lui être profitable par l’amélioration tangible de la qualité et la quantité des aliments produits. Les nouveaux convertis au bio ou à la biodynamie sont aussi bien des vignerons engagés que des coopérateurs qui se lancent massivement dans ce mode de culture. Le secteur du vin dans la région de Bordeaux doit en plus faire preuve d’une réelle adaptation face à la pression des maladies liées au climat Océanique de la façade Atlantique.